最近では刺身やタタキはスーパーで切り身で販売されていることが殆どで、自分で魚をまるごと一匹からさばくことは少ないかもしれません。

ましてや大きなカツオをさばく体験はしたことがない生徒さんが多いのではないでしょうか。

インストラクター指導のもと、鰹のさばき方はもちろん、鰹の生態や豆知識を学べ、本場の鰹の藁焼きタタキ作りを体験できます。

ぬくぬくの塩タタキは体験でしか味わえないここだけの魅力です。

100%の藁でカツオに香ばしい風味を与える【藁焼きタタキ体験】は高知の郷土料理を学ぶこともでき、

自分でやってみるということから食事に関する知識や興味を高める食育にもつながります

 

 

 

 

初心者でもていねいに切り方を教えてくれます。

須崎市観光協会youtube でもご覧いただけます