昭和24年創業の老舗貝卸専門店（有）武市水産　

数えきれないほどの種類の貝を取り扱い、量販店、飲食店などに卸しています。

もちろん小売業もしています。

 

ホタテの仲間で一般的には【檜扇貝（ひおうぎがい）】と呼ばれているこの貝。

高知県では【長太郎】という呼び名が有名です。

赤、紫、黄色などカラフルな色でこれはすべて自然にこのような色になっています。

貝柱の味はホタテよりも濃厚で甘みがあり、醤油を垂らして網で焼くシンプルなのが美味しい！

 

社長の武市さんに聞けば貝の事ならなんでもお任せ！

 

左は大貝（ウチムラサキガイ）、右はホンビノス。

プリップリの身が中にぎゅっと詰まっています。

 

小さい貝も味がとても濃厚なのでお酒のあてにはもってこいです。

 

県外発送もしていますのでお気軽にお問合せください。